Zutaten
250 g
Tofu
500 g Tomaten, frisch
250 g Gemüsewürfel (Karotte, Lauch, Sellerie)
2 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
100 g Sahne
1 EL FUCHS Knoblauch gefriergetrocknet
1 TL FUCHS Schnittlauch gefriergetrocknet
½ TL FUCHS Chillies in Flocken
1 TL FUCHS Oregano gerebelt
1 TL FUCHS Basilikum in Öl
FUCHS Pfeffer schwarz aus der Mühle
FUCHS Tafelsalz mit Meersalz
Zucker
500 g Tomaten, frisch
250 g Gemüsewürfel (Karotte, Lauch, Sellerie)
2 Zwiebeln
2 EL Olivenöl
100 g Sahne
1 EL FUCHS Knoblauch gefriergetrocknet
1 TL FUCHS Schnittlauch gefriergetrocknet
½ TL FUCHS Chillies in Flocken
1 TL FUCHS Oregano gerebelt
1 TL FUCHS Basilikum in Öl
FUCHS Pfeffer schwarz aus der Mühle
FUCHS Tafelsalz mit Meersalz
Zucker
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Vegetarische Sauce Bolognese
Zubereitung
Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Basilikum sowie Pfeffer aus der Mühle vermischen. Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, anschließend Haut und Kerne entfernen und das Tomatenfleisch würfeln.
Die Zwiebeln, schälen, würfeln und in einem Topf mit dem Olivenöl glasig dünsten. Knoblauch und Tofu zugeben, 2 Minuten unter Rühren dünsten. Das vorbereitete Gemüse, die Tomatenwürfel und die Sahne zufügen. Sauce bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf 10 Minuten garen.
Kurz vor dem Servieren Oregano, Schnittlauch und Chillies zugeben. Mit Salz würzen, gegebenenfalls mit etwas Zucker verfeinern. Mit al dente gekochten Spagetti oder Penne servieren.
Die Zwiebeln, schälen, würfeln und in einem Topf mit dem Olivenöl glasig dünsten. Knoblauch und Tofu zugeben, 2 Minuten unter Rühren dünsten. Das vorbereitete Gemüse, die Tomatenwürfel und die Sahne zufügen. Sauce bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf 10 Minuten garen.
Kurz vor dem Servieren Oregano, Schnittlauch und Chillies zugeben. Mit Salz würzen, gegebenenfalls mit etwas Zucker verfeinern. Mit al dente gekochten Spagetti oder Penne servieren.
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