Zutaten
Für die Marinade
80 ml kalt gepresstes Olivenöl
1 Fleischtomate
1 Zwiebel
2 FUCHS Lorbeerblätter
2 TL FUCHS Oregano gerebelt
1 TL FUCHS Knoblauch frisch gerieben
Saft einer Zitrone
1 kg Lammkeule
FUCHS Pfeffer schwarz gemahlen
Salz
80 ml kalt gepresstes Olivenöl
1 Fleischtomate
1 Zwiebel
2 FUCHS Lorbeerblätter
2 TL FUCHS Oregano gerebelt
1 TL FUCHS Knoblauch frisch gerieben
Saft einer Zitrone
1 kg Lammkeule
FUCHS Pfeffer schwarz gemahlen
Salz
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Shish Kebab
4-6 Portionen
Zubereitung
Die Tomate waschen, den Stielansatz herausschneiden und in grobe Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden. Tomate und Zwiebel mit dem Pürierstab mixen und anschließend in eine Schüssel geben. Lorbeerblätter, Knoblauch und Oregano zugeben und mischen.
Die Lammkeule in gulaschgroße Würfel schneiden und mindestens 3 Stunden in die Marinade einlegen - wenn möglich - über Nacht. Die marinierten Fleischwürfel in einem Sieb abtropfen lassen und auf 10 -12 Spieße stecken und wie gewohnt grillen
Im Freien benutzt man dazu den Holzkohlegrill, in der Küche den Elektrogrill. Unter gelegentlichem Wenden benötigen die Spieße etwas 8-10 Minuten.
Die Lammkeule in gulaschgroße Würfel schneiden und mindestens 3 Stunden in die Marinade einlegen - wenn möglich - über Nacht. Die marinierten Fleischwürfel in einem Sieb abtropfen lassen und auf 10 -12 Spieße stecken und wie gewohnt grillen
Im Freien benutzt man dazu den Holzkohlegrill, in der Küche den Elektrogrill. Unter gelegentlichem Wenden benötigen die Spieße etwas 8-10 Minuten.
Tipps
Ein sehr beliebtes Gericht in Ägypten ist das Gericht „Shish Kebab.“ Kebab bedeutet Fleisch. An Spießen aufgestecktes Lamm- oder Rinderfleisch wird auf dem Grill zubereitet.
Verwendete Produkte
