Zutaten
350 g
Hähnchenbrustfilets
1 EL Kartoffelstärke
2 EL Weizenmehl
1 Eiweiß
1-2 EL Wasser
2 EL Reiswein (aus dem Asia-Laden)
1 EL Zucker
1 EL FUCHS Soja-Sauce
2 TL FUCHS China-Würzmischung
1 TL FUCHS Bunter Pfeffer, ganz
1/4 TL FUCHS Cayennepfeffer gemahlen
1/2 TL FUCHS Knoblauch granuliert
abgeriebene Schale einer Zitrone
Speiseöl
1 EL Kartoffelstärke
2 EL Weizenmehl
1 Eiweiß
1-2 EL Wasser
2 EL Reiswein (aus dem Asia-Laden)
1 EL Zucker
1 EL FUCHS Soja-Sauce
2 TL FUCHS China-Würzmischung
1 TL FUCHS Bunter Pfeffer, ganz
1/4 TL FUCHS Cayennepfeffer gemahlen
1/2 TL FUCHS Knoblauch granuliert
abgeriebene Schale einer Zitrone
Speiseöl
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Gebratenes feurig-scharfes Hähnchen
Zubereitung
Den Bunten Pfeffer in einer kleinen Schüssel zerstoßen.
China-Würzmischung, Soja-Sauce, Chili-Flocken, Cayenne-Pfeffer, Knoblauch, Zucker, Zitronenschale und Reiswein zugeben und mischen.
Hähnchenbrustfilets in breite Streifen schneiden, in die Marinade legen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Eiweiß, Kartoffelstärke, Weizenmehl und Wasser zu einer Ausbackmasse verrühren.
Reichlich Speiseöl in einer tiefen Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen, dann die Temperatur stabil halten.
Marinierte Hähnchenstreifen in die Ausbackmasse geben und mischen.
Hähnchenstreifen einzeln in die Pfanne legen und rundum knusprig braun ausbacken.
China-Würzmischung, Soja-Sauce, Chili-Flocken, Cayenne-Pfeffer, Knoblauch, Zucker, Zitronenschale und Reiswein zugeben und mischen.
Hähnchenbrustfilets in breite Streifen schneiden, in die Marinade legen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Eiweiß, Kartoffelstärke, Weizenmehl und Wasser zu einer Ausbackmasse verrühren.
Reichlich Speiseöl in einer tiefen Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen, dann die Temperatur stabil halten.
Marinierte Hähnchenstreifen in die Ausbackmasse geben und mischen.
Hähnchenstreifen einzeln in die Pfanne legen und rundum knusprig braun ausbacken.
Tipps
Mit Reis, Salat und Soja-Sauce zum Dippen der Hähnchenstreifen servieren.
Verwendete Produkte
