Zutaten
750 g
gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
2 EL Senf, mittelscharf
1 gewürfelte Zwiebel
½ TL Fuchs Pfeffer weiß gemahlen
1TL Fuchs Knoblauchsalz
2 EL Fuchs Petersilie gerebelt
3 hart gekochte Eier
1 EL Butter
1 Ei
1 Brötchen, eingeweicht und ausgedrückt
2 EL Senf, mittelscharf
1 gewürfelte Zwiebel
½ TL Fuchs Pfeffer weiß gemahlen
1TL Fuchs Knoblauchsalz
2 EL Fuchs Petersilie gerebelt
3 hart gekochte Eier
1 EL Butter
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Falscher Hase (klassisch)
Zubereitung
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Brötchen, Ei, Senf und Zwiebelwürfel zufügen. Alles zusammen mit den Gewürzen zu einer Hackmasse vermischen.
Die Eier schälen. Einen kleinen Teil der Hackmasse abnehmen. Aus der restlichen Masse einen Laib formen. Die Eier in Reihe in die Masse drücken und mit der zurückgehaltenen Hackmasse abdecken.
Ein Backblech mit Butter einstreichen, darauf den Falschen Hasen absetzen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 45 Minuten backen.
Zum Falschen Hasen passen Gemüse aller Art, Kartoffeln oder Nudeln. Dieser Hackbraten wird auch gerne kalt, zum Beispiel als Belag für Butterbrote, gegessen.
Nährwertangaben pro Portion (bei 4 Portionen insgesamt, ohne Beilagen):
Energiegehalt: 573 kcal
Eiweiß: 47,6 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 39,3 g
Ballaststoffe: 0,6 g
Die Eier schälen. Einen kleinen Teil der Hackmasse abnehmen. Aus der restlichen Masse einen Laib formen. Die Eier in Reihe in die Masse drücken und mit der zurückgehaltenen Hackmasse abdecken.
Ein Backblech mit Butter einstreichen, darauf den Falschen Hasen absetzen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C etwa 45 Minuten backen.
Zum Falschen Hasen passen Gemüse aller Art, Kartoffeln oder Nudeln. Dieser Hackbraten wird auch gerne kalt, zum Beispiel als Belag für Butterbrote, gegessen.
Nährwertangaben pro Portion (bei 4 Portionen insgesamt, ohne Beilagen):
Energiegehalt: 573 kcal
Eiweiß: 47,6 g
Kohlenhydrate: 8 g
Fett: 39,3 g
Ballaststoffe: 0,6 g
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