Zutaten
1
Orange, ungespritzt
1 Apfel, milde Sorte, z. B. Golden Delicious
100 ml Orangensaft
400 g frische oder gefrorene Cranberrys
400 g Zucker
2 -3 EL Weißweinessig
½ TL FUCHS Zimt gemahlen
½ TL FUCHS Ingwer gemahlen
Schraubdeckel-Gläser
1 Apfel, milde Sorte, z. B. Golden Delicious
100 ml Orangensaft
400 g frische oder gefrorene Cranberrys
400 g Zucker
2 -3 EL Weißweinessig
½ TL FUCHS Zimt gemahlen
½ TL FUCHS Ingwer gemahlen
Schraubdeckel-Gläser
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Cranberry-Chutney
Zubereitung
Von der Orange 1 TL Schale abreiben und bis zur weiteren Verwendung zur Seite stellen. Die Orange schälen. Anschließend die Filets aus den Zwischenhäuten herausschneiden. Den Saft der Orange auffangen. Es sollte 100 ml ergeben, gegebenenfalls mit Wasser auffüllen.
Den Apfel schälen und die Kerne entfernen. Den Apfel in 0,5 cm kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einen hohen Topf geben, und unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze und im offenen Topf die Zutaten 10-15 Minuten kochen, bis die Beeren aufplatzen und die Apfelstückchen weich sind.
Die Fruchtmasse sehr heiß in zuvor abgekochte Schraubdeckelgläser randvoll füllen, verschließen und auskühlen lassen.
Nährwertangaben pro 100 g Chutney:
Energiegehalt: 168 kcal
Eiweiß: 0,3 g
Kohlenhydrate: 40,4 g
Fett: 0,8 g
Ballaststoffe: 2 g
Den Apfel schälen und die Kerne entfernen. Den Apfel in 0,5 cm kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einen hohen Topf geben, und unter Rühren aufkochen. Bei mittlerer Hitze und im offenen Topf die Zutaten 10-15 Minuten kochen, bis die Beeren aufplatzen und die Apfelstückchen weich sind.
Die Fruchtmasse sehr heiß in zuvor abgekochte Schraubdeckelgläser randvoll füllen, verschließen und auskühlen lassen.
Nährwertangaben pro 100 g Chutney:
Energiegehalt: 168 kcal
Eiweiß: 0,3 g
Kohlenhydrate: 40,4 g
Fett: 0,8 g
Ballaststoffe: 2 g
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